福州自貿(mào)片區(qū)馬尾區(qū)塊：實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品“全球買(mǎi)、賣(mài)全球”
來(lái)自法國(guó)的鱈魚(yú)頭、來(lái)自澳大利亞的鱈魚(yú)、來(lái)自伊朗的帶魚(yú)、來(lái)自印尼的馬面魚(yú)和紅目鰱、來(lái)自厄瓜多爾的王牌蝦和蝦皇……位于馬尾區(qū)的名成海峽水產(chǎn)品交易中心，是全國(guó)最具規(guī)模的水產(chǎn)品交易市場(chǎng)和遠(yuǎn)洋漁業(yè)集散地，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品“全球買(mǎi)、賣(mài)全球”。匯聚江海資源的馬尾，依托水產(chǎn)品集聚優(yōu)勢(shì)，奮力向海進(jìn)軍，打造具有當(dāng)?shù)靥厣乃a(chǎn)品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群。
打造水產(chǎn)品的“義烏”
3月3日上午，記者來(lái)到名成海峽水產(chǎn)品交易中心冷庫(kù)B區(qū)看到，冷鏈車(chē)絡(luò)繹不絕，叉車(chē)司機(jī)忙碌不停，更多工作人員在冷庫(kù)月臺(tái)上裝卸貨物。
名成海峽水產(chǎn)品交易中心2023年入選中國(guó)商品市場(chǎng)綜合百?gòu)?qiáng)，為全市唯一、全省兩個(gè)入選市場(chǎng)之一。該市場(chǎng)匯聚了來(lái)自周邊漁港及世界各地的海鮮，再由冷鏈車(chē)送往全國(guó)各地。馬尾區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)：“全國(guó)運(yùn)載活鮮的水車(chē)一半活躍在馬尾，各地批發(fā)商來(lái)馬尾實(shí)現(xiàn)‘一站式’集中采購(gòu)。”
“依托馬尾水產(chǎn)品集聚優(yōu)勢(shì)，福州可以打造水產(chǎn)品領(lǐng)域的‘義烏’。”名成集團(tuán)總裁林香明說(shuō)，名成海峽水產(chǎn)品交易中心建有35萬(wàn)平方米大型現(xiàn)貨批發(fā)市場(chǎng)、15萬(wàn)噸高標(biāo)準(zhǔn)冷藏庫(kù)、3000噸專(zhuān)用漁業(yè)碼頭等功能區(qū)，入駐國(guó)內(nèi)外商戶(hù)1000余家，業(yè)務(wù)范圍遍及全國(guó)各地以及東盟各國(guó)、澳大利亞、美國(guó)、西非等國(guó)家。整個(gè)市場(chǎng)去年交易額達(dá)120億元，交易量達(dá)110萬(wàn)噸。
集散全國(guó)1/4遠(yuǎn)洋漁獲
你可能很難想象，自身海鮮產(chǎn)量有限的馬尾，會(huì)成為水產(chǎn)品集散地，而且我國(guó)遠(yuǎn)洋漁業(yè)捕撈漁獲約四分之一通過(guò)馬尾銷(xiāo)往全國(guó)。
“馬尾遠(yuǎn)洋漁船遍布各大洋。在非洲海域，馬尾人建起我國(guó)在海外占地面積最大的漁業(yè)基地；在印度洋，馬尾人開(kāi)著漁船捕撈金槍魚(yú)……”福州宏龍海洋水產(chǎn)有限公司董事長(zhǎng)卓新榮說(shuō)，以宏龍為例，公司擁有捕撈船及運(yùn)輸船58艘，捕撈主要品種有鯊魚(yú)、魷魚(yú)、烏賊、鮐魚(yú)、鯖魚(yú)、沙丁魚(yú)等。近年來(lái)，公司在海外建設(shè)了南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖等基地，去年漁獲產(chǎn)量達(dá)6.2萬(wàn)噸，運(yùn)回量6萬(wàn)噸。
不只是水產(chǎn)品交易活躍，馬尾的冷庫(kù)庫(kù)容、冷鏈物流配送能力均為全省之最，全區(qū)已建成冷庫(kù)庫(kù)容254萬(wàn)立方米。此前，馬尾入選全國(guó)首批國(guó)家骨干冷鏈物流基地。
發(fā)力水產(chǎn)品預(yù)制菜
“我們力爭(zhēng)讓世界水產(chǎn)看馬尾！瘪R尾區(qū)委主要領(lǐng)導(dǎo)表示，馬尾依托水產(chǎn)品集聚優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)海洋產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鏈延鏈補(bǔ)鏈、一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，構(gòu)建遠(yuǎn)洋捕撈、冷鏈、精深加工、交易物流等全產(chǎn)業(yè)鏈，“吃透一條魚(yú)”“做出一桌宴”，打造具有馬尾特色的水產(chǎn)品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群。
目前，馬尾已培育名成食品、海文銘、坤興、百鮮、閩洋等一批水產(chǎn)品預(yù)制菜龍頭企業(yè)。
在名成海峽水產(chǎn)品交易中心東南側(cè)，生產(chǎn)線(xiàn)持續(xù)下線(xiàn)章魚(yú)、鮑魚(yú)、真鯛、海鰻等5大類(lèi)300多個(gè)品種！拔覀兊恼卖~(yú)系列在全國(guó)水產(chǎn)品行業(yè)中處于領(lǐng)先地位，占中國(guó)出口日本市場(chǎng)份額的53%，鮑魚(yú)壽司系列產(chǎn)品占中國(guó)出口日本市場(chǎng)份額的51%！泵墒称饭矩(fù)責(zé)人說(shuō)。
在亭江長(zhǎng)安園區(qū)，正福冷鏈打造了國(guó)內(nèi)第二大、省內(nèi)最大超低溫冷庫(kù)。正福冷鏈董事長(zhǎng)肖榮和團(tuán)隊(duì)研發(fā)出“超低溫冷風(fēng)機(jī)封閉式融霜系統(tǒng)”等專(zhuān)利技術(shù)，使冷庫(kù)能耗降低20%，最大限度保持高端海鮮的口感和營(yíng)養(yǎng)。不遠(yuǎn)處的海文銘園區(qū)內(nèi)，鮑魚(yú)、海參、瑤柱等十幾種海產(chǎn)品經(jīng)過(guò)分揀、烹煮等數(shù)字化工序，成為一盅盅香氣撲鼻的即食“佛跳墻”，隨后被冷凍裝箱銷(xiāo)往海內(nèi)外。海文銘董事長(zhǎng)歐于斌說(shuō)，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)即食“佛跳墻”，只要簡(jiǎn)單加熱，就能品嘗美味。
（福州日?qǐng)?bào)）
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