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【“廣交會(huì)故事”專題訪談】杜緒：嚴(yán)把食品質(zhì)量和安全關(guān)讓“中國(guó)味道”享譽(yù)全球
第125屆中國(guó)進(jìn)出口商品交易會(huì)（簡(jiǎn)稱“廣交會(huì)”）正在廣州舉行。廣東省食品進(jìn)出口集團(tuán)有限公司（簡(jiǎn)稱“廣東食出”）董事總經(jīng)理杜緒接受采訪時(shí)說，要嚴(yán)把食品質(zhì)量和安全關(guān)，努力輸出中國(guó)的食品標(biāo)準(zhǔn)，讓“中國(guó)美食”“中國(guó)味道”走向全球。 蝦餃、燒賣、小籠包……每當(dāng)提及中國(guó)美食，許多外國(guó)人都能用一口流暢的中文表達(dá)。如今，廣東食出通過改良醬油、優(yōu)質(zhì)活大豬、冰鮮雞禽水產(chǎn)品、面食、排粉和魚罐頭等產(chǎn)品的口味，讓“中國(guó)味道”的全球認(rèn)可度不斷提升。2018年“珠江橋牌”醬油占公司產(chǎn)品總出口約三分之一，占全國(guó)醬油出口總額近20%。 始創(chuàng)于1954年的廣東食出與廣交會(huì)結(jié)緣已超60年。1957年，廣東食出參加第一屆廣交會(huì)時(shí)出口總值為499萬(wàn)美元，到2018年該集團(tuán)累計(jì)出口總額達(dá)133億美元，其產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷到全球140多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，出口額占公司總成交額的七成。其中，歐美為海外市場(chǎng)主力軍。 “我們?cè)谂敵鲋袊?guó)的食品標(biāo)準(zhǔn)，一種味道的標(biāo)準(zhǔn)，讓國(guó)外市場(chǎng)能夠越來越多銷售中國(guó)本土的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，讓他們慢慢接受中國(guó)的餐飲文化！倍啪w說。 食品安全是第一道關(guān)卡口。杜緒說，通過從農(nóng)產(chǎn)品源頭到食品加工、溫控、自動(dòng)化包裝等一系列流程嚴(yán)格的安全監(jiān)測(cè)，確保食品安全和高質(zhì)量。 “在農(nóng)產(chǎn)品源頭安全把控方面，目前，我們?cè)诨浉郯拇鬄硡^(qū)建成了四處高標(biāo)準(zhǔn)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，可以更好地保障大灣區(qū)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的供應(yīng)。”杜緒透露，該集團(tuán)正規(guī)劃在粵港澳大灣區(qū)建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)、安全性高的生豬屠宰中心，期望不遠(yuǎn)的未來建成規(guī)模逾百萬(wàn)頭、配有良好的下游處理基地的高標(biāo)準(zhǔn)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，同時(shí)，帶動(dòng)灣區(qū)形成產(chǎn)值過百億元的安全優(yōu)質(zhì)肉類制品加工規(guī)模。
記者：歐陽(yáng)韻楠 盧鑒
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